HOT ! R*o様 【ステーキが焼ける土鍋】伊賀焼　土楽窯・土鍋　限定デザイン『ORIBE 口付黒鍋 （土楽窯） | 鍋 | cotogoto

口付黒鍋 （土楽窯） | 鍋 | cotogoto。土楽窯 口付黒鍋 8寸 | ブランド,土楽窯 | YUI LIVINGS | 神戸三宮の。ポトフ鍋 （土楽窯） | 鍋 | cotogoto。形は土楽の「黒鍋」とほぼ同じです。土楽窯(福森道歩)とstudio482(宮本しばに)のコラボ土鍋。◎現在は販売されていません。蓋の持ち手のデザインや色が違います。鍋蓋裏には木の葉模様。取手は指でつまみやすい形。色はoribeのグリーンです。鍋底の裏に入るひびは、伊賀の土鍋に必ず起こる現象で、 このひびが入ってからどんどん煮えやすくなり、 鍋が成長していきます。 実はこの貫入とひびが、土鍋の膨張を分散させ、ぱっくり割れるのを防いでいるのです。 この貫入とひびが入ることがとても大事なのです。(土楽窯HP引用)伊賀焼の窯元「土楽」の土鍋は、煮炊きはもちろん、炒める、焼く、蒸す、オーブン使用が出来る特徴を持っています（揚げ物不可）。 伊賀の土を使った純粋な土物は、その特質を生かし、油を使った料理が可能になります。これが他の土鍋と違うところ。ですから「鍋」として和洋折衷、様々な料理に使うことができます。 土楽窯では型は使わず、すべてろくろを回し、ひとつひとつ手で製作されています。また、縁や取っ手の部分は中が空洞になっています。これは重さを軽くするための見えない工夫。一年を通して土鍋を使ってもらうために、軽く使いやすい形状になっているのです。 土鍋の底にヒビが入ります。ここが重要！ヒビは素地と釉薬の収縮率の違いで起こるもので「貫入」と言います。土物を焼成したときにできるもので、細かいヒビと気泡が混入します。この貫入が伊賀焼の特徴です。土鍋、羽釜を使っていくと、その貫入の働きにより、表面にもヒビが入っていきます。何度も使っていくうちに土鍋は慣れていき、どんどん使いやすくなります。火を入れる時に膨張し、冷めると収縮する土鍋を調節してくれるのが貫入なのです。土鍋、羽釜はどんどん使いやすくなり、料理の味もよくなっていきます。(宮本しばにさんブログ引用)使い勝手の良い口付きです。土鍋は、使えば使うほど、煮えやすく丈夫な土鍋に育っていきます。土楽窯（どらくがま）/三重県三重県伊賀の里に江戸時代から続く伊賀焼の窯元による、土楽の鍋。耐火度の強い伊賀の粘土のみを使用しているためステーキも焼ける土鍋。品物は、現品写真のとおりです。ヒビの理由をご理解いただける方向けです。。口付黒鍋 （土楽窯） | 鍋 | cotogoto。北欧ヴィンテージ　大皿　デンマーク。人間国宝金城次郎の壺屋焼やむちんの徳利。LADRO リヤドロ フィギュリン みんなおねんね。祥山作　鶴図　錦鉢　楽鉢　年代物　サナ付き　愛楽園。盆栽鉢、尾張焼、 瀬戸焼 、青磁、 染付 梅図 3本足、 蘭鉢 、植木鉢 、大型。銭号　盆栽鉢　長方。タイ古陶磁　バンチェン土器　アンダーソン土器　壷　N　R8394H。茶道具　萩焼　十二代　田原陶兵衛作　蛤香合　共布共箱　V　8754。茶道具　備前焼　木村陶峰造　茶入　仕覆付　共箱　V　8750。蒸気機関車の絵柄の陶器皿。Ｔ182-1 中国 紫砂鉢 中国宜興 太鼓式 盆栽鉢 直径30cm　A。平安　丹祐造　色絵　山水人物文　水滴　共箱　V　8798。鈴木篤夫 備前焼 黒備前フリーカップ ビアマグ コップ 酒器 麦酒呑 グラス。瀬戸焼　古瀬戸　青磁染付　竹文鉢　植木鉢　C　8792。朝鮮美術　李朝　高麗青磁　茶碗　時代箱付　M　R8402。中国古美術 時代物 宋 汝窯 希少 贵重 骨董品。☆　桃山造　備前花入　一滴　堀内流　十二代　兼中斎　宗完の花押☆y641。オールド深川製磁　色絵花文変形皿 葉形皿四客 深川製磁　染付　唐草。茶道具　陶佳造　染付　渦文　棗　共箱　V　8753。茶道具　小川勲作　金彩　残雪　香合　共箱　V　8775。須田青華 作 天啓赤絵風魚網文小鉢 共箱 茶道具 懐石料理 日本料理。信楽焼　盛絵　花瓶　壺　-SO。古伊万里染付瀬戸輪花流線ころ茶碗。布袋様（ほていさま）の置物。萩焼　羊頭水差し。Ｗ１１９　水指　『乾山写　竹文』『平安　隆雲 造』　共箱　茶道具。茶道具　清水日呂志作　水指　時代箱付　C　R9126B。須田青華 作 色絵祥瑞八角皿 共箱 直径22cm 懐石料理 日本料理。九谷焼、花瓶、壺　陶器　高さ約３０ｃｍ　胴回り約直径２５ｃｍ　口周り約１６ｃｍ。壺 花瓶 花器 壷 時代物 花入 骨董 インテリア 中国美術装飾付き 陶器 蟹。古伊万里　瓢箪型　馬絵図　江戸中期